杀好后的小龙虾应该尽快冷藏或冷冻保存,以保持新鲜度和质量。以下是具体步骤:

1.清洗:将杀好的小龙虾放入清水中浸泡,用手轻轻搓洗,直到虾壳上的污垢和泥沙被清除干净。

2.沥干:将清洗好的小龙虾放在漏勺或厨房纸巾上沥干水分。

3.冷藏:将小龙虾放入密封的塑料袋或保鲜盒中,放入冰箱冷藏室中保存。建议在冷藏前将小龙虾用盐水浸泡一段时间,以保持其新鲜度。

4.冷冻:将小龙虾放入密封的塑料袋或冷冻盒中,放入冰箱冷冻室中保存。建议在冷冻前将小龙虾用盐水浸泡一段时间,以保持其质量。

注意事项:

1.保存时间不宜过长,建议在3-4天内食用或冷冻保存。

2.冷藏或冷冻前,一定要确保小龙虾已经杀干净,否则可能会影响其质量和口感。

3.冷藏或冷冻时,一定要密封好塑料袋或保鲜盒,以防异味和污染。

4.冷冻前,可以将小龙虾分批放入冰箱冷冻室中,以便于取用。