人家送了两小箱草莓,看着这两小箱草莓约估着有十斤,我开始犯难了,草莓不容易存放,这么多一家三口一天肯定吃不完,赶紧送去一箱给公婆家,家里的这一箱洗些吃掉后还有很多,我还是按着最佳存放法,做成了草莓酱,上次做的是冰糖熬的,这次我改成蜂蜜熬,一样的好吃,草莓也快到罢市的时间了,做上一些果酱封存,留住春天草莓的甜蜜味道。
操作方法
让果酱保质期稍微延长的方法
放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)
果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)
果酱要凉透后装入瓶中。
果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙
果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜
瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖
现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存
取食时要用无油无水的勺子