粳米是一种稻米品种,也称为糯米或糯性米。它与普通稻米不同,它的米粒外层有一层胶质,所以粳米的米粒比较黏稠,口感比较软糯,适合制作糯米饭、年糕、饺子等食品。粳米在中国南方地区广泛种植和消费,也在东南亚、日本等地区有着重要的地位。粳米的营养价值与普通稻米相似,富含碳水化合物、维生素B等营养成分。