包菜是一种蔬菜，可以生吃。但是，生吃包菜可能存在一些风险。

首先，包菜可能会含有一些细菌或病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌或病毒可以在包菜表面生长，如果没有正确清洗或处理，就会被带入人体，引起食物中毒等疾病。

其次，包菜中含有一些物质，如硫代葡萄糖苷、硝酸盐等，这些物质在生吃时可能会对人体产生不良影响。例如，硫代葡萄糖苷在被咀嚼时会释放出刺激性气味和味道，可能会引起胃肠道不适；硝酸盐则可能会转化为亚硝酸盐，对人体健康产生一定危害。

因此，建议在食用包菜前进行充分的清洗和处理，或者将其加热后再食用，以避免食品安全和健康问题。