包粽子的米泡了三天后，是否可以用还取决于米的质量和保存方式。以下是一些可能的情况：

1.如果米质量较差或保存不当，可能会出现霉变或变质现象，此时不建议使用。如果米粒表面有黑色斑点或发霉，应该丢弃。

2.如果米质量较好且保存在干燥通风的地方，三天内泡的米可以使用。但是需要先进行以下检查：

- 闻一下米的气味，如果有异味或霉味，应该丢弃。- 用手触摸米粒，如果感觉粘稠或有异物，应该丢弃。- 用眼睛观察米粒，如果有变色或变形现象，应该丢弃。

综上所述，包粽子的米泡了三天后，如果没有出现变质现象，可以使用。但是需要仔细检查米的质量，确保安全食用。