到了菊香蟹肥的时候,为了能吃到干干净净的螃蟹,小编来教你怎样洗螃蟹。

方法:

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可。

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止。

3.这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳。

4、准备半盆清水和一把旧牙刷

5、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

6、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部

7、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部,刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏。

8、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。

抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

9、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

10、检查没有淤泥后丢入另一桶中。

11、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。