卤鸡爪作为一道零食很受大众喜爱,啃鸡爪似乎成为人们的一种喜好,所以各大超市都有鸡爪售卖。但是,超市中包装的鸡爪多少会有防腐剂的添加,为了更加健康,我们不妨自己动手做卤鸡爪,关键做起来很简单,味道也不错哟!
操作方法
把鸡爪清洗干净,沥净水分。
在开水锅中加料酒煮3-5分钟焯水后,盛出来。
准备好调料,清洗干净备用。
另起锅,加入适量的水、盐、老抽、鸡精,把2中准备好的调料全部加入,搅拌均匀。
大火烧开,小火煮15分钟,关火让其泡上1-2小时更加入味。
泡入味后,大火收汁即可,酱汁均匀地裹在鸡爪上。
可以装盘,开吃了。