清洗肉的小妙招主要包括以下几个方面:

1.用盐水清洗:将肉放在盐水中浸泡一段时间,可以去除肉表面的细菌和杂质。盐水的浓度为每升水中加入20克食盐即可。

2.用醋清洗:将肉表面涂上醋,然后用清水冲洗干净,可以去除肉表面的异味和杂质。

3.用淀粉清洗:将肉切成小块,用淀粉和清水混合,搅拌均匀后浸泡肉块,然后用清水冲洗干净,可以去除肉表面的血水和杂质。

4.用姜片清洗:将姜片放入开水中煮沸,然后将肉放入开水中焯水,再用清水冲洗干净,可以去除肉表面的异味和杂质。

5.用酒清洗:将肉表面涂上白酒,然后用清水冲洗干净,可以去除肉表面的异味和杂质。

需要注意的是,在清洗肉的过程中,要注意卫生和安全,避免交叉污染和食品中毒。同时,清洗后的肉应及时烹饪,避免细菌滋生。