小干鱼是一种常见的食材，其保存方法对于保证其质量和口感至关重要。以下是小干鱼的保存方法：

1.清洗：将小干鱼用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。

2.晾干：将小干鱼晾干，可以在通风良好的地方或者阳光下晒干。

3.包装：将晾干的小干鱼放入无菌的塑料袋中，将空气挤出后封口。

4.冷藏：将包装好的小干鱼放入冰箱冷藏室中保存，温度控制在0-4℃之间。

5.食用：食用前将小干鱼泡发或者煮熟即可。

注意事项：

1.小干鱼保存期限一般为3个月左右，过期的小干鱼不要食用。

2.在保存过程中要注意避免受潮，否则会影响口感和品质。

3.在食用前要将小干鱼泡发或者煮熟，以免食用不熟导致食物中毒。