色彩的诱惑,美丽的让人不想吃他,现在让我来告诉大家如何做五色糯米饭。

操作方法

准备所有材料。

将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。

将黄色染汁沥渣倒出备用

将红蓝草(紫色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。

将紫色染汁沥渣倒出备用。

将红蓝草(红色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

将红色染汁沥渣倒出备用。

将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内,白色为糯米原色放入清水内泡,放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、梅红色(紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]

将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。

依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。(竹匾也是在老家顺手带回来的,虽然很老很旧了,但却是很喜欢,以前的老人都会手编的竹编,但现在少见到了。)

起锅放入适量清水,将装有糯米的竹匾架在蒸架上。

加盖蒸煮至糯米软糯即可。