生蚝的内脏通常指的是其消化道、肝脏和生殖器官。去除生蚝内脏的方法如下：

1.用刀子轻轻切开蚝壳，将生蚝从壳中取出。

2.用刀子轻轻切开蚝的肌肉，将两片蚝壳分开。

3.用刀子切掉蚝肉周围的肌肉，将其分离出来。

4.用刀子切开蚝肉上方的膜状组织，将其剥离。

5.将蚝肉翻转过来，用刀子轻轻切开蚝肉上方的膜状组织，将其剥离。

6.用手或刀子将蚝肉与内脏分离，去除内脏。

7.冲洗干净后即可食用。

需要注意的是，去除生蚝内脏时要非常小心，避免破坏蚝肉，同时也要确保将内脏完全去除，以免影响食用安全。