虾应该放在冷冻室中冷冻,而不是放在冷藏室中冷藏过夜。

这是因为虾是易腐食品,容易滋生细菌。如果将虾放在冷藏室中,温度不够低,细菌会在虾体表面繁殖,导致虾变质,口感变得不好。而将虾放在冷冻室中,可以将虾冷冻到足够低的温度,防止细菌繁殖,延长虾的保质期。

当然,如果你需要在短时间内食用虾,可以将虾放在冰水中,让虾在短时间内保持新鲜。但是,如果你不打算在当天食用虾,最好将虾放在冷冻室中冷冻,以保持虾的新鲜度和口感。