象棋中，棋子的吃法有一些规则：

1.将军不能吃将军。将军之间相遇，必须绕开或者进行其他操作。

2.帅和将不能互相吃。这两个棋子之间相遇，也必须绕开或者进行其他操作。

3.车能吃对方的所有棋子，只要它们在同一行或同一列上，中间没有其他棋子阻挡。

4.马走“日”字，能够跳过其他棋子，但是如果跳到的位置有对方的棋子，就可以吃掉它。

5.炮必须要有隔着一个棋子才能吃掉对方的棋子。如果没有隔着棋子，就不能吃。

6.兵只能向前走，但是到了对方的半个棋盘后，就可以左右移动。兵吃棋的方式比较特殊，只能吃它前方斜着一个位置的对方棋子。

总之，在象棋中，每个棋子都有自己特定的移动方式和吃棋方式，需要根据规则来进行操作。