操作方法
把猪肉洗干净控干水份,再切成丝,放蚝油,生粉,鸡粉,盐,搅拌均匀腌五分钟。
把豆角去掉头尾,再摘成段。
烧半锅水,水滚后把豆角放下去焯二分钟,再捞出来控水备用。
青椒去籽切碎,大蒜籽去皮切成片。锅烧七成热,先把辣椒和大蒜放下去,小火煎出香味。
再把肉丝放下去开大火炒至肉变成白色。
接着把焯好水的豆角倒下来开大火爆炒一分钟。
最后放一蚝油和一小勺盐,翻炒均匀即可。
关火,装盘上桌开吃了,特别下饭的一道菜。
操作方法
把猪肉洗干净控干水份,再切成丝,放蚝油,生粉,鸡粉,盐,搅拌均匀腌五分钟。
把豆角去掉头尾,再摘成段。
烧半锅水,水滚后把豆角放下去焯二分钟,再捞出来控水备用。
青椒去籽切碎,大蒜籽去皮切成片。锅烧七成热,先把辣椒和大蒜放下去,小火煎出香味。
再把肉丝放下去开大火炒至肉变成白色。
接着把焯好水的豆角倒下来开大火爆炒一分钟。
最后放一蚝油和一小勺盐,翻炒均匀即可。
关火,装盘上桌开吃了,特别下饭的一道菜。