处理活虾的步骤如下：

1.洗净虾：将活虾放入清水中，用手轻轻搓洗，使虾身上的泥沙和杂质去除干净。

2.去虾鳃：将虾头和虾壳分离，用剪刀将虾头上的鳃剪掉，这样可以去除虾体内的泥沙和异味。

3.去虾线：将虾身反过来，用刀或指甲沿着虾背的中央剖开，取出黑色的虾线，这样可以去除虾体内的污物。

4.泡盐水：将处理好的虾放入盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去除虾体内的异味和细菌。

5.洗净：将虾取出，用清水冲洗干净，去除盐水和残留的泥沙。

6.准备：处理好的虾可以用来烹饪各种菜肴，如清蒸虾、虾仁炒饭等。

注意事项：

1.处理活虾时要注意安全，避免被虾钳夹伤手指。

2.虾线是虾体内的消化道，如果不去除会影响虾的口感和味道。

3.盐水浸泡的时间不要过长，否则会影响虾的口感和质量。

4.虾在烹饪前要洗净，避免残留的泥沙和异味影响菜肴的口感和质量。