剥生板栗的方法：

1.选择新鲜的板栗，外壳光滑、无裂缝、没有虫蛀。

2.将板栗用刀切一刀，切口要深入到果肉，这样便于剥皮。

3.将板栗放入开水中煮约3分钟，使其皮松软。

4.将煮好的板栗捞出，放入冷水中浸泡一会儿。

5.用手将板栗的外壳和内膜剥去，注意不要将果肉切破。

6.剥好的板栗可以直接食用或加入到菜肴中。

注意事项：

1.煮板栗的时间不要过长，否则会导致板栗熟透，口感变差。

2.剥板栗时要小心，避免切破果肉。

3.剥好的板栗最好在24小时内食用，否则会影响口感和营养价值。