蔬菜焯水后冷冻可以保存的时间取决于多种因素,包括蔬菜的种类、保存的温度和冷冻的方式等。

一般来说,蔬菜焯水后冷冻可以保存3-6个月。但是,有些蔬菜如胡萝卜、南瓜等可以保存更长时间,达到8-12个月。而另一些蔬菜如生菜、黄瓜等则只能保存1-2个月。

为了保持蔬菜的质量,应该采取正确的保存方法。首先,焯水后的蔬菜应该完全冷却,然后放入密封的冷冻袋或容器中。其次,应该尽量减少冷冻和解冻的次数,因为频繁的温度变化会影响蔬菜的质量。最后,冷冻的温度应该保持在-18℃以下,以确保蔬菜的质量和安全。