三伏天一般是指夏至后第三个庚日开始，分为初伏、中伏、末伏三个阶段，每个阶段都有十天。根据中国农历和天文学的计算，2023年的三伏天时间表如下：

初伏：2023年7月12日（庚午日）开始，7月21日（辛未日）结束。

中伏：2023年7月22日（壬申日）开始，7月31日（癸酉日）结束。

末伏：2023年8月10日（庚戌日）开始，8月19日（壬子日）结束。

需要注意的是，三伏天的时间可能会因地区而异，以上时间表仅供参考。在三伏天期间，气温高、湿度大，容易出现中暑等问题，建议大家注意防暑降温，保持适当的饮食和运动习惯。