煮玉米水是可以喝的，而且还有一些健康益处。以下是一些关于煮玉米水的详细说明：

1.营养价值：煮玉米水含有玉米的营养成分，如维生素B、维生素C、烟酸和膳食纤维等。其中，维生素B能够帮助身体产生能量，维生素C能够增强免疫系统，烟酸有助于维持健康的皮肤和消化系统，膳食纤维能够促进肠道健康。

2.减少水肿：煮玉米水含有天然利尿剂，可以帮助减少体内的水肿。这对于那些患有肾病、高血压或其他水肿问题的人来说尤为重要。

3.缓解便秘：膳食纤维能够帮助促进肠道蠕动，从而缓解便秘问题。因此，煮玉米水可以作为一种天然的缓解便秘的方法。

4.降低胆固醇：煮玉米水中含有的膳食纤维还能够帮助降低胆固醇水平。这对于那些患有高胆固醇问题的人来说尤为重要。

需要注意的是，如果您患有玉米过敏或者对玉米敏感，那么煮玉米水可能会引起过敏反应。此外，煮玉米水中含有一些天然糖分，因此如果您是糖尿病患者，应该限制饮用量。最后，煮玉米水应该在煮熟后立即食用，以避免细菌滋生。