吃甜玉米会导致血糖升高，但是其影响不如其他高糖食物明显。

甜玉米是一种含有较高糖分的蔬菜，每100克甜玉米中含有8.2克的糖分，其中包括葡萄糖、果糖和蔗糖。这些糖分会在人体消化吸收后转化为葡萄糖，进入血液循环，导致血糖升高。

然而，甜玉米的糖分相对于其他高糖食物来说并不算高。相比之下，一份巧克力蛋糕或甜甜圈所含的糖分更高，其对血糖的影响更为明显。

此外，甜玉米也富含膳食纤维，可以帮助减缓糖分的吸收和消化，降低其对血糖的影响。因此，合理食用适量的甜玉米并不会对血糖造成严重影响。

需要注意的是，对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，应适量控制甜玉米的摄入量，以免影响血糖水平。建议在饮食中搭配其他低糖、高纤维的蔬菜，以保持血糖稳定。