玉米是一种常见的粮食，其营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。对于胃部健康，玉米也有一定的益处，但同时也存在一些需要注意的问题。

玉米养胃的作用：

1.玉米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘，有助于改善胃肠道功能。

2.玉米中含有丰富的维生素B1、B2、B6和E等营养素，可以提高胃肠道的免疫力，增强胃肠道的抵抗力。

3.玉米中含有一种叫做谷胱甘肽的抗氧化物质，可以清除自由基，减少胃肠道的损伤，有助于保护胃肠道健康。

玉米伤胃的作用：

1.玉米中含有大量的淀粉和纤维素，如果食用过量，容易造成胃肠道负担，引起胃胀、腹泻等不适症状。

2.玉米中含有一种叫做赖氨酸的氨基酸，过量摄入会增加胃肠道的负担，影响胃肠道的消化和吸收功能。

3.玉米中含有一种叫做卵磷脂的物质，过量摄入会影响胆囊的正常排泄，导致胆囊疾病。

综上所述，玉米对胃肠道健康有一定的益处，但也需要注意适量食用，避免过量摄入造成胃肠负担。同时，对于胃肠道问题比较严重的人群，如胃炎、胃溃疡等，建议在医生的指导下食用。