操作方法

把豆腐切成均等的小方块。

鸡蛋打散,把盐放入鸡蛋液,搅拌均匀。

锅中放油,烧热后倒入豆腐块,翻炒到微黄。

倒入鸡蛋液,等待底部成型后,翻炒。

炒到鸡蛋熟透,均匀裹住豆腐。

出锅装盘即可。