操作方法

鸡蛋搅拌成蛋液。

青尖椒切成碎块,葱,姜切末,备用。

鸡蛋液里放入葱,姜,青尖椒,五香粉,味精,2匙儿豆酱,搅拌均匀。搅拌好后放半匙儿色拉油。

在鸡蛋液里放入同样多的温水搅拌一下。

把鸡蛋液放入锅中蒸。

蒸的过程中,用匙儿在半熟的鸡蛋羹中插一下,让未熟的蛋液露出来。

没有生鸡蛋液了,就蒸好了。关火即可。