卡士酸奶是法国的一种传统酸奶,也被称为“法式酸奶”(French-style yogurt)。它的特点是酸度较高,口感浓郁细腻,常常用于制作各种甜点和酸奶饮料。卡士酸奶的制作方法与普通酸奶有所不同,主要是在发酵前添加了一种叫做“卡士菌”的细菌,这种细菌可以使酸奶更加浓郁和滑爽。