椰浆需要煮开,这是因为椰浆中含有天然的脂肪和蛋白质,如果不加热就直接食用,可能会导致细菌滋生和食品中毒的风险。在烹饪过程中,将椰浆煮沸可以杀死潜在的细菌和病毒,并确保食品安全和口感更好。另外,煮沸椰浆可以使其更加浓稠,增加食品的口感和质感,更适合用于烹饪和制作甜点。因此,椰浆在使用前需要煮开,确保安全和美味。