香菇发霉后,表面会出现一层白色或灰色的霉斑,有时候还会伴随着一些黑色的斑点。如果发现香菇表面出现了这些霉斑,就表示香菇已经发霉了。

此外,还可以通过以下几个方法来判断香菇是否发霉:

1.闻味道:发霉的香菇会散发出一种酸臭味,如果闻到这样的味道,就说明香菇已经变质了。

2.观察颜色:正常的香菇表面应该是光滑的棕色或灰色,如果颜色变得很暗或者变成了黑色,就表示香菇已经发霉了。

3.触摸质地:正常的香菇应该有一定的硬度和弹性,如果触摸到的香菇表面变得软烂或者出现了水分,就说明香菇已经变质了。

总之,如果发现香菇出现了以上任何一种情况,就应该立即将其丢弃,以免食用后对身体造成危害。