操作方法

把三文鱼头化冰后洗净,然后用刀从中间的位置切开成两半,涂抹少许盐。然后放到盘内晾干。

取不粘锅,小火加热。然后在锅内也放少许盐,既可以调味,还可以避免粘锅。

把鱼头小心放到锅内,慢慢煎至金黄即可。在煎至的过程中要注意翻面。

煎好的三文鱼头就可以装盘了。喜欢酸味的人可以切一片柠檬,把汁液挤到三文鱼头上。