操作方法

原料图。

番茄去皮切块,青椒切块。

鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。

鲅鱼拨在一边,放拍碎的蒜,姜片爆炒出香味,放入一个去皮番茄块。

倒入番茄酱,白砂糖,水淹没鱼1厘米。

大火煮沸,调入盐,转小火煮15分钟。

放入另外一只去皮番茄块和青椒,收汁。

因为鲅鱼很鲜,所以不用其他调味品一样很美味。