操作方法
挑选大的,绿色稍淡,表面纹路长开些的苦瓜,这种苦瓜苦味相对更淡;如果喜欢苦味,则挑选绿色浓、纹路密的。
苦瓜清水洗净,切去两头,剖开去内瓤,取一半炒;辣椒去蒂,清水洗净。
苦瓜切薄片,辣椒切条。
起锅烧热,下油。
下辣椒爆香。
将苦瓜倒入油锅内,与辣椒一起翻炒。
直到苦瓜软熟,加适量盐起锅。
起锅装盘。
操作方法
挑选大的,绿色稍淡,表面纹路长开些的苦瓜,这种苦瓜苦味相对更淡;如果喜欢苦味,则挑选绿色浓、纹路密的。
苦瓜清水洗净,切去两头,剖开去内瓤,取一半炒;辣椒去蒂,清水洗净。
苦瓜切薄片,辣椒切条。
起锅烧热,下油。
下辣椒爆香。
将苦瓜倒入油锅内,与辣椒一起翻炒。
直到苦瓜软熟,加适量盐起锅。
起锅装盘。