宋嫂鱼羹是一道著名的海鲜汤，起源于中国广东省广州市。宋嫂是一位传说中的渔民妇女，她在清朝时期生活在广州附近的海滨小村庄里。传说宋嫂在海边捕鱼时，为了方便起见，将鱼肉磨成了鱼泥，然后加入一些调料和蔬菜，搅拌均匀后煮成了一道美味的鱼羹。这道鱼羹味道鲜美，营养丰富，很快就在当地广为流传。

宋嫂鱼羹的制作方法非常简单，首先需要将新鲜的鱼去骨去皮，然后将鱼肉磨成鱼泥。接着将鱼泥加入一些调料，如盐、胡椒粉、姜蒜等，搅拌均匀后加入清水。将鱼泥和水搅拌均匀后，再加入一些蔬菜，如豆腐、木耳、香菇等，继续煮熟即可。

宋嫂鱼羹的味道非常鲜美，营养丰富，是广东地区非常受欢迎的一道海鲜汤。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康非常有益。因此，宋嫂鱼羹在广东地区被视为一道传统美食，也是广东餐桌上的一道重要菜品。