四大名面之一指的是武汉热干面。热干面是武汉特色小吃之一,也是武汉人最喜欢的面食之一。它的历史可以追溯到清朝末年,已有百年历史。

热干面的主要原料是小麦面和芝麻酱,面条做成后用热水煮熟,再加上芝麻酱、辣椒油、葱花、豆芽等配料,搅拌均匀即可食用。热干面的面条细而有弹性,芝麻酱香浓味美,辣椒油和葱花增加了口感和风味,豆芽则为热干面增添了清爽的口感。

热干面曾经是武汉的街头小吃,但现在已经成为了武汉的代表性美食之一,甚至在国内外都有很高的知名度。无论是在武汉的大街小巷,还是在餐馆、酒店等地方,都可以找到热干面的身影。