榴莲不开口，也就是没有裂开或者破裂的情况下，判断榴莲是否熟，可以从以下几个方面考虑：

1.观察外观：熟榴莲的外观会有明显的变化，比如颜色会变得更加鲜艳，果皮会变得稍微松软一些。如果榴莲的颜色还比较浅，果皮比较硬，那么很可能还不够熟。

2.闻气味：榴莲的气味是判断其熟度的重要依据之一。熟榴莲的气味会更加浓郁，有一种独特的香味。如果榴莲的气味并不浓郁，或者有一些异味，那么可能还需要再等待一段时间。

3.摸手感：熟榴莲的果肉会比较软，轻轻按下去会有一些弹性。如果榴莲的果肉还比较硬，那么可能还需要再等待一段时间。

4.询问卖家：如果是在市场或者超市购买榴莲，可以询问卖家榴莲的熟度。卖家通常会有一些经验，能够根据外观、气味、手感等方面来判断榴莲的熟度。

总的来说，判断榴莲是否熟，需要综合考虑多个方面的因素。如果以上几个方面都表明榴莲已经熟了，那么就可以尝试打开来食用了。