发芽的栗子煮熟了是可以吃的,但要注意以下几点:

1.剥掉外壳:发芽的栗子外壳会变得更加难剥,需要耐心剥掉外壳,以免影响口感。

2.去芽:发芽的栗子中含有一定量的酸性物质,会影响口感和消化功能,因此需要将发芽的部分去掉。

3.煮熟:发芽的栗子煮熟后可以食用,但煮的时间要比正常的栗子长一些,以确保彻底熟透。

4.注意食用量:因为发芽的栗子中含有一定量的酸性物质,过量食用可能会引起不适,因此建议适量食用。

综上所述,发芽的栗子煮熟后是可以食用的,但需要注意剥掉外壳、去芽、煮熟、适量食用等几个方面。