纯牛奶可以用来煮粥,但需要注意以下几点:

1.牛奶不能直接加热至沸腾,因为这样会破坏牛奶中的蛋白质和维生素。因此,在煮粥时需要先将牛奶加入到粥中,然后再慢慢加热至温热即可。

2.牛奶中含有乳糖,如果加热过度会导致乳糖糊化,使粥变得粘稠,影响口感。因此,在煮粥时需要注意火候,保持适当的温度。

3.牛奶中含有脂肪,如果煮粥过程中不断搅拌,会使牛奶中的脂肪分离出来,影响口感。因此,在煮粥时需要轻轻搅拌,避免过度搅拌。

总之,纯牛奶可以用来煮粥,但需要注意火候和搅拌的方法,以保持粥的口感和营养价值。