如果玉米顶部发霉了,最好不要食用。霉菌可以产生毒素,如果食用含有霉菌的食物可能会引起食物中毒。即使切掉发霉的部分,也无法保证霉菌和毒素没有渗透到玉米的其他部分中。因此,为了避免食物中毒,最好将发霉的玉米丢弃。