7月份核桃一般还没有熟透。核桃的成熟期视品种而定,一般在8月至10月之间。在北半球,核桃的成熟期通常在秋季,而在南半球则在春季。因此,7月份核桃还没有完全成熟。不过,也有一些早熟品种的核桃可能在7月份开始成熟,但数量较少。