酒精对驾驶安全的影响是非常显著的，因此在饮酒后开车前进行自测是非常必要的。以下是几种自测酒精能否开车的方法：

1.使用呼气酒精测试仪：呼气酒精测试仪是一种专门用来测量呼出空气中酒精含量的设备，可以在家中或者车上使用。使用时，按照说明书操作，将测试仪放入嘴中，吹气，测试仪将会显示出呼出空气中的酒精含量。

2.使用酒精测试纸：酒精测试纸是一种简单易用的测试工具，可以在药店或者网上购买。使用时，将测试纸放入口中，然后吹气，测试纸会显示出酒精含量。

3.自行判断：如果没有测试仪或者测试纸，也可以通过自己的感觉来判断是否适合驾驶。通常来说，饮酒后的头脑会变得迟钝，反应会变慢，视力会模糊，手脚也会失去灵活性。如果感觉自己已经有些醉意，就应该避免开车。

需要注意的是，以上方法只是供参考，具体饮酒后能否开车还需要考虑个人身体情况、饮酒量、饮酒时间等因素。如果不确定是否适合驾驶，最好还是选择不开车，或者找其他交通工具代替。