筒骨是牛的骨头中最大的一种，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷、铁等营养成分，煲汤时可以起到滋补养生的作用。以下是筒骨煲汤的最佳方法：

1.选购新鲜筒骨：选择色泽鲜红、肉质细腻、无异味的筒骨，最好是新鲜的，不要选择冷冻的。

2.清洗筒骨：将筒骨放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

3.焯水：将筒骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火焯水10分钟，这样可以去除血水和杂质，使汤清爽。

4.加入配料：将洗净的配料（如姜片、葱段、枸杞等）加入锅中，继续煮沸后改用小火炖煮，时间一般为2-3个小时，直到筒骨软烂即可。

5.加入调料：最后加入适量的盐和其他调料，调味即可。

注意事项：

1.在焯水和炖煮的过程中，要不断地撇去浮沫，以保证汤的清澈度。

2.煲汤时不要加入过多的调料和盐，以免影响筒骨的营养价值。

3.可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞、山药等，增加汤的营养价值。

总之，筒骨煲汤是一种非常有营养的滋补汤品，但也需要注意烹饪的方法和配料的选择，才能达到最佳的效果。