鲜奶可以加热,但需要注意以下几点:

1.温度控制:鲜奶加热时温度不宜过高,一般控制在70℃以下,否则会破坏牛奶中的营养成分和蛋白质。

2.加热时间:鲜奶加热时间不宜过长,一般控制在5-10分钟左右,否则会使牛奶变质。

3.加热方式:鲜奶可以通过煮沸、蒸汽、微波等方式进行加热,但需要注意不要让牛奶直接接触到高温的金属器具,以免引起氧化反应。

4.储存方式:加热后的鲜奶需要及时冷却,并放入冰箱冷藏保存,以防止细菌滋生。

总之,鲜奶可以加热,但需要注意温度、时间、方式和储存等因素,以保证鲜奶的质量和营养成分。