操作方法

将西兰花切成朵状。但不要将西兰花切成太小朵,太小朵会流失蔬菜的味道和维生素。

在锅中倒入尽量多的水。保证西兰花倒入水中时温度不变化太多。

在水中倒入一定的盐。有助于保留西兰花中的营养。

水沸腾后倒入西兰花。

倒入西兰花后,放入少量苏打粉让蔬菜恢复些绿色,保持原有色泽。

将西兰花倒入盆中,冷却半小时。

芥末加海鲜酱油作为调料,蘸吃着。或者直接在西兰花中加入调料,并且搅拌均匀也可。