操作方法

准备好五花肉、姜、蒜、鸡蛋以及青椒,并将食材洗净待用。

将五花肉剁成肉末、姜蒜一起剁成末,然后与肉混合,放入盆里。

往盆里打一个鸡蛋,再加入一勺淀粉,将它们搅拌均匀,做好肉馅

将辣椒根部去掉,然后把肉馅装进辣椒的内部装满,再放入油锅里小火满煎,起皱后翻面。

最后加入少许的水,使之淹没辣椒的一般,再放入适量的盐、耗油、闷四五分钟后出锅装盘。