自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻,但比较干净,相对起来健康的多,没有不必要的添加剂什么的。

操作方法

黑芝麻炒香

加白糖料理机磨碎,越细越好

加少许食用油拌匀

取少许用力攒成团

糯米粉,澄粉开水和成团

取小剂子搓圆

右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘

放入芝麻团

左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口

用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑

依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干

水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可