自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻,但比较干净,相对起来健康的多,没有不必要的添加剂什么的。
操作方法
黑芝麻炒香
加白糖料理机磨碎,越细越好
加少许食用油拌匀
取少许用力攒成团
糯米粉,澄粉开水和成团
取小剂子搓圆
右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘
放入芝麻团
左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口
用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑
依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干
水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可
自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻,但比较干净,相对起来健康的多,没有不必要的添加剂什么的。
操作方法
黑芝麻炒香
加白糖料理机磨碎,越细越好
加少许食用油拌匀
取少许用力攒成团
糯米粉,澄粉开水和成团
取小剂子搓圆
右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘
放入芝麻团
左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口
用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑
依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干
水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可