馒头是一种主要由面粉、水和酵母发酵制成的食品。面粉是由碳水化合物组成的,因此馒头中的主要成分是碳水化合物。具体来说,馒头中的碳水化合物主要来自面粉中的淀粉和糖类,这些碳水化合物是馒头提供能量的主要来源。

此外,馒头中还含有一定量的蛋白质和少量的脂肪。蛋白质是身体所需的重要营养素,可以帮助维持肌肉和组织的健康,而脂肪则是身体所需的能量来源之一。

总的来说,馒头是一种主要由碳水化合物组成的食品,但同时也含有蛋白质和少量的脂肪。