操作方法

肉切丝。

自制配料:肉丝,白糖,盐,生抽,老抽,姜末,高度白酒,胡椒粉,五香粉。

搅拌入味。

灌肠。

绳子分节。

晾干。

大概半个月后即可风干。

稍微蒸煮,即可品尝灌肠。