操作方法

鸡爪清洗干净、切小块

生姜清洗干净、切片

蒜多一点,切块

干辣椒切块备用

鸡爪里放入料酒、盐、生姜,腌制半小时

锅里放油,把鸡爪放进去炸至金黄,放入盆里

锅里放入豆瓣酱

豆瓣酱炒香后放入生姜、蒜、花椒颗粒,翻炒均匀

作料炒香后放入鸡爪,翻炒均匀

放入干辣椒,炒至入味后,起锅即可