好吃的饺子馅有很多种，以下是其中一些常见的：

1.猪肉饺子馅：猪肉是最常用的饺子馅材料之一，可以加入葱、姜、蒜、香菜等调料，口感鲜美。

2.韭菜饺子馅：韭菜是饺子馅中经典的配料之一，可以加入猪肉、虾仁等，带有浓郁的香味和口感。

3.菜花饺子馅：菜花是一种营养丰富的蔬菜，可以和猪肉、虾仁等混合，口感清爽。

4.鸡肉饺子馅：鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，可以加入葱、姜、蒜等调料，口感鲜嫩。

5.牛肉饺子馅：牛肉是一种富含蛋白质和铁元素的肉类，可以加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，口感丰富。

6.豆腐饺子馅：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食品，可以加入葱、姜、蒜等调料和虾仁、肉末等配料，口感细腻。

7.香菇饺子馅：香菇是一种富含蛋白质和多种维生素的食材，可以和猪肉、虾仁等混合，口感鲜美。

8.虾仁饺子馅：虾仁是一种低脂肪、高蛋白的海鲜，可以加入葱、姜、蒜等调料和鱼肉、猪肉等配料，口感鲜嫩。

总之，好吃的饺子馅可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和调料，让饺子更加美味。