半熟芝士相对于其他芝士产品而言价格较高，主要原因有以下几个方面：

1.原材料成本高：半熟芝士需要使用高质量的奶酪和鸡蛋等原材料，这些原材料的成本相对较高，从而导致产品的售价也较高。

2.生产成本高：半熟芝士的生产过程相对较为复杂，需要进行精确的温度控制和时间控制，以保证产品的口感和品质。这些生产过程需要耗费大量的人力和物力，从而导致生产成本较高。

3.品牌效应：一些知名的半熟芝士品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，消费者在购买时更加注重品牌，从而导致价格较高。此外，一些高端的餐厅和咖啡厅也会选择使用知名品牌的半熟芝士，以提升自己的品牌形象和服务质量。

4.市场需求：半熟芝士是一种相对较为特殊的芝士产品，其口感和品质也相对较高，因此在市场上的需求也相对较小。相对于其他普通的芝士产品，半熟芝士的销售量相对较小，从而导致价格较高。

综上所述，半熟芝士之所以价格较高，主要是由于其原材料成本高、生产成本高、品牌效应和市场需求等因素综合作用的结果。