霞浦是位于福建省东北部的一个县级市，地处海岸线上，因此拥有丰富的海产品资源。以下是霞浦特产的一些介绍：

1.霞浦海蛎子：霞浦海域水质清澈，适宜海蛎子生长，因此霞浦海蛎子质量优良，味道鲜美，是当地的著名特产。

2.霞浦虾干：霞浦虾干以鲜虾为原料，经过晾晒、烘烤等工艺制成，口感香脆，味道鲜美，是福建省著名的传统特产。

3.霞浦桔饼：霞浦桔饼是一种传统的糕点，以桔子为主要原料，加入糯米粉、白糖等制成，口感软糯，香甜可口。

4.霞浦腊肉：霞浦腊肉以优质的猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，肉质鲜美，口感醇香，是福建省的传统特产之一。

5.霞浦鲅鱼干：霞浦鲅鱼干以新鲜的鲅鱼为原料，经过晾晒、烘烤等工艺制成，鱼肉鲜美，口感香脆，是当地的著名特产。

6.霞浦鱼丸：霞浦鱼丸选用当地新鲜的鱼肉为原料，加入适量的淀粉、鸡蛋等制成，口感鲜美，营养丰富。

7.霞浦花生酥：霞浦花生酥以优质的花生为原料，加入糯米粉、白糖等制成，口感酥脆，香甜可口。

总的来说，霞浦特产以海产品为主要特色，同时还有一些传统的糕点、肉类制品等，口感鲜美，是福建省的传统特产之一。