操作方法

瘦肉清洗干净,切成薄片,要选择那种没有肉筋的瘦肉最合适了。

瘦肉加入适量的盐,放入高压锅,再加少许水,把瘦肉煮熟,直接用手就可以撕开的程度。

煮熟的瘦肉,沥干水分,用擀面杖压扁,然后用手撕碎。

把撕碎的肉丝放入平底锅中,用小火慢慢把水分给炒干,不需要放油和调味料,因为是给婴儿当辅食吃的。