野生菌可以直接冰冻,但需要注意以下几点:

1.清洗干净:野生菌往往带有泥土、杂质和细菌等,需要先用清水将其清洗干净。

2.晾干:清洗后的野生菌需要晾干,以免在冰冻过程中产生结冰。

3.分装:将野生菌分装成适量的小袋,以便取用。

4.冷冻:将分装好的野生菌放入冰箱冷冻室中冷冻,最好在-18℃以下的温度下保存。

需要注意的是,野生菌不宜长时间保存,最好在3个月内食用完毕。另外,在食用野生菌前,需要将其彻底煮熟,以杀死可能存在的细菌和寄生虫。